16. tra 2015.

šparoge


Divlje šparoge, te srodne im kuke i gluše pravi su vjesnici proljeća i jedna od omiljenih
dalmatinskih samoniklih biljaka.
Uživali su u njima još stari Grci i Rimljani, a Kinezi već tisućljećima vjeruju u njihovu ljekovitost.
Kod nas u zaobalju Dalmacije od davnina su se konzumirale i dobile naziv Kraljičini pupoljci
po bosanskoj kraljici Katarini .
Nakon proljetnih kiša najveći je užitak otići u jutarnju šetnju prirodom i u dobrom društvu
natjecati se u branju ovih samoniklih izdanaka, koje nakon povratka pripremamo dok su još svježe.
Salata, pogača, fritaja ili juha od šparoga, tradicionalna su jela koja će obogatiti svaki proljetni ručak
svojim oporim i ugodnim okusom.











Follow this blog with bloglovin

Follow LivesArt